コンビニのおにぎりとサンドイッチの栄養価をレーダーチャートで分析してみました。

 
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コンビニ食の栄養価メニューの選びのコツは?
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「お昼はコンビニのおにぎり派」
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・シーチキンマヨネーズおにぎり・・・1個
・チャーハンおにぎり・・・1個
・ウーロン茶
・鮭おにぎり・・・1個
・筑前煮
・ほうれん草のごま和え
・ヨーグルト
・ウーロン茶
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レーダーチャート レーダーチャート
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【解説】のりに含まれているビタミンKやビタミンB12は充足していますが、 カルシウムやビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・抗ストレス成分のパントテン酸といったビタミンB群の不足が目立ちます。 お昼1食分のカロリーには少しだけオーバーしているものの問題はありません。ですが、栄養バランスが悪く脂質が高いので、 カロリーを変えずに品数を増やして不足している栄養分を補うようにしましょう。 【解説】おにぎり1個はお茶碗軽く1杯程度(120g〜130g)のご飯になります。 コンビニエンスストアでおにぎりを選ぶ時は、2個ではなく1個にして、残りのカロリーをおかずに使った方が、 結果的に低エネルギーになります。不足しがちなカルシウムや不足すると疲労につながるビタミンB群は、 ほうれん草のごま和えやヨーグルトで補うことができます。また、筑前煮を加えたことで、鉄分やカロチンも補え、 栄養バランスもぐんと良くなりました。
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「お昼はコンビニのサンドイッチ派」
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・サンドイッチのみ
(具材)ツナ・レタス・トマト
・サンドイッチ(具材:左記と同じ)
・ブロッコリーサラダ
・フルーツヨーグルト
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レーダーチャート レーダーチャート
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【解説】ビタミンC、カリウム、鉄、ビタミンKなどは充足していますが、 ビタミンB6・B1・B2・E・Dの不足が目立ちます。お昼1食分のカロリーにはちょうどよいのですが、バランスの面で、 少し脂質が高いこととビタミンB群が不足していることがレーダーチャートからもおわかりいただけると思います。 おにぎりのみの場合と同じように、カロリーはそのままに品数を増やして、不足している栄養分を補いましょう。 【解説】サンドイッチは高カロリー・高脂質になりがちです。 栄養のバランスをとるために野菜とヨーグルトをプラスし、葉酸やカルシウムなどを補います。 レーダーチャートからわかるように、サンドイッチのみの場合と比較してみると、 カロリーはほとんど変わりないのに葉酸・ナイアシンなどのビタミンB群、ビタミンD・Eなど の栄養素がバランスよく摂取できています。1食に主食・たんぱく質・野菜の3点がそろうよう心掛けましょう。
 
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